通信制卒業生授賞式終了後、ホテル松尾に移動して会食マナー講習会を実施しました。５名の生徒が参加しました。
　講師のホテル松尾の女将さんから、和室での座り方やふすまの開け方、座布団の敷き方や座り方などを、実演を交えながら教えていただきました。料理は会席料理をいただきました。
　浜田の食材を中心とした献立で、料理や盛り付けなどに込められた卒業生へのお祝いの気持ちを、女将さんや料理長からうかがいながらいただきました。生徒たちからは、「知識があると動作が丁寧になり、人前でも恥ずかしくない」また、「将来職場の人との会食などに気持ちの余裕を持って臨める」という感想がありました。
　卒業後には、あらたまった席での会食をする機会があると思います。この経験を少しでも生かしてほしいと思います。